哥斯大黎加．圖卡斯莊園．黑蜜．淺中焙

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單品咖啡豆｜桂圓．杏仁．莓果

C O S T A R I C A

B R U N C A

"L A S T U C A S"

B L A C K H O N E Y

海拔 2000 M ｜品種 C A T U R R A

定價~~NT$ 400~~

NT$ 380

規格

1/3磅(150g)

1/2磅(227g)

濾掛包(12g)

體驗包(15g)

是否研磨

不磨

手沖刻度(中)

法壓壺刻度(粗)

數量

當提到哥斯大黎加的咖啡，最著名的非屬他們對於蜜處理手法的技術，

此批咖啡來自於哥斯大黎加的布蘭卡BRUNCA產區，

該產區擁有極佳的自然生態環境，莊園追求品質而非產量，

採用生態農法種植，慢工天然的生豆處理方式，造就出這款精緻的咖啡。

此批次採用黑蜜處理方式，保留100%果膠層，相對於其他密處理方式，

除了甜感外，口感上也較醇厚，果香濃郁，帶有些微發酵果香。

風味筆記:

咖啡豆研磨開後，乾香氣可以聞到 - 濃郁的果乾香氣。

沖泡完成後，濕香氣的部分可以聞到 - 茉莉花香。

品嘗

高溫時 - 呈現杏仁。

中溫時 - 依然帶有莓果調性，餘韻是柳橙。

低溫時 - 轉變為桂圓與柑橘，餘韻則是烏龍茶。

BODY是輕盈且滑順的觸感。

總體來說，從高溫到低溫都維持著鮮明的莓果調性與果醬般的甜感，酸值在中溫時會變得較為明顯，沒有過多的發酵味道殘留，擁有相當不錯的乾淨度。

沖煮建議:

比例 - 1(粉) : 14(水)

水溫 - 92-95度

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