伊索比亞．茉香柚．水洗．淺焙

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單品咖啡豆｜接骨木花．柚子．咖啡果

E T H I O P I A

U R A G A

"M O R E F L O R A L"

W A S H E D

海拔 2120 M ｜品種 K U R U M E

NT$ 400

規格

1/3磅(150g)

1/2磅(227g)

濾掛包(12g)

體驗包(15g)

是否研磨

不磨

手沖刻度(中)

法壓壺刻度(粗)

數量

茉香柚(More Floral)是生產這款咖啡的處理站名稱，位於烏啦嘎鎮的東南方位置，由許多家族出資籌建，其目的是為了將該區域所種植的咖啡在採收後可以即時完善的進行處理。

這是一座新生代的處理站，但擁有許多品質上的堅持，例如使用PH7左右的清水來進行洗滌，根據他們的經驗，這會對後續的發酵過程產生影響，提前為後續的處理程序建立下了良好的基礎，也讓他們所製作的咖啡生豆有了更多的競爭力。

它的名稱 More Floral 其中的寓意，更多的花香，期望可以生產出有著濃郁天然芳香，並富含熱帶水果的酸甜風味的咖啡生豆。

本次帶來同處理站所生產，相同品種但兩種不同處理法的咖啡。

風味筆記:

第一口的感覺是，乾淨而且甜。

香氣帶有接骨木花，口感呈現柚子般的風味，隨著溫度的變化，開始出現檸檬類型的味道，但由於甜度很高，酸值柔和不會讓人感到刺激或尖銳，殘留下的餘韻有著柚子皮般的氣息。

沖煮建議:

比例 - 1(粉) : 15(水)

水溫 - 92-95度

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