寶貝藝伎．美果村．吉瑪莉姆．水洗．淺焙

2024新產季

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單品咖啡豆｜橙花．葡萄．藍莓

E T H I O P I A

D J I M M A L I M U

"G U M M A Y"

W A S H E D

海拔 2080 M ｜品種 B A B Y G E I S H A

NT$ 350

規格

1/3磅(150g)

1/2磅(227g)

濾掛包(12g)

體驗包(15g)

是否研磨

不磨

手沖刻度(中)

法壓壺刻度(粗)

數量

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果美村 ( GUMMAY WOREDA ) ，這是一個座落在吉瑪莉姆 ( DJIMMA / LIMU ) 地區的小村鎮，當地世世代代以生產咖啡豆為主要謀生方式，自2016年起，果美村的咖啡農開展了一項以品種升級為主軸的農業活動，該活動以階段性的方式將咖啡樹的品種逐年替換為當地的原生種藝伎，並在去年開始進行首批的藝伎種生果採收。

風味筆記:

橙花般的香氣氣息，風味在高溫與中溫時呈現藍莓以及白色的葡萄，餘韻則是蜜棗，中等偏低強度的酸感但接續的甜感快速銜接延續至尾韻，隨著溫度降低至中溫左右時，酸值強度逐漸提升，像是青蘋果的酸感，低溫時的風味依然帶有蜜棗但多了蜂蜜般的甜感，Body隨著溫度變化先從清柔逐漸提升厚重感，中低溫變的較圓潤。

沖煮建議:

Water : 240 / 93°C

Dose :16g

Brew guide

0:00 - 40ml

0:30 - 120ml

1:10 - 80ml

2:00 - Finish

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