伊索比亞．水仙．水洗．淺焙

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單品咖啡豆｜白花．荔枝．柑橘

E T H I O P I A

U R A G A

"T E B E B U R K A"

W A S H E D

海拔 1900-2100 M ｜品種 H E I R L O O M

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定價~~NT$ 400~~

NT$ 380

規格

1/3磅(150g)

1/2磅(227g)

濾掛包(12g)

體驗包(15g)

是否研磨

不磨

手沖刻度(中)

法壓壺刻度(粗)

數量

1

伊索比亞的咖啡傳奇，在咖啡逐漸普及，當地許多產區陸續被展露，

近幾年來，產區的開發劃分越來越細，更加強調區域特性，

位處於古吉GUJI內的烏拉嘎URAGA，擁有絕佳的風土條件，讓它成為了高品質代言。

當地得天獨厚的環境條件加上豐沛乾淨的水資源，使當地能夠產出品質非常優秀的水洗豆，

由於水洗處理需要耗費大量水資源，所以在伊索比亞的咖啡產量占比相對少了許多，

高品質的水洗豆變得難求可貴，其中一款便是 - 水仙 - 。

- 水仙 - 清爽優雅的花香，鮮明的水果調性，讓款咖啡成為歷屆水洗組冠軍，也算實至名歸。

風味筆記:

研磨後的咖啡粉乾香氣可以聞到 - 白花以及荔枝般的氣息。

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沖泡完成後，濕香氣可以聞到 - 花香、柑橘以及白糖般的甜。

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品嘗

高溫時 - 喝到了甜桃跟荔枝，餘韻是檸檬紅茶。

中溫時 - 蜜桃的味道逐漸明顯，餘韻轉變為荔枝般的甜感。

低溫時 - 持續帶有蜜桃的調性。

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BODY是中等的重量感且圓潤。

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酸感在高溫時較為強烈，偏向柑橘般的酸，當溫度接近中溫時甜感會逐漸提升，像是荔枝的甜。

沖煮建議:

比例 - 1(粉) : 13(水)

水溫 - 90-92度

伊索比亞．水仙．水洗．淺焙

伊索比亞．水仙．水洗．淺焙

伊索比亞．水仙．水洗．淺焙

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